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よなき家

 投稿者:管理人  投稿日:2015年 5月25日(月)12時58分38秒
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  元祖屋台の味との看板をかかげている愛知県のチェーン店。元祖屋台と書いてあるので、前から気になっていたので入ってみることに。・・・・・結論→ガッカリ。麺が非常に細かったのできたいしたものの、コシも味もない。黄色いのは着色だ。スープは醤油の味しかしない。ダシ取ってんのか?チャーシューは箸で触っただけで原形をとどめない程ボロボロに崩れる。煮込みすぎ!肉の味がすっかりなくなってる。モノには限度があるだろう!  
 

よなき家

 投稿者:管理人  投稿日:2015年 5月25日(月)12時57分9秒
返信・引用 編集済
  元祖屋台の味との看板をかかげている愛知県のチェーン店。元祖屋台と書いてあるので、前から気になっていたので入ってみることに。・・・・・結論→ガッカリ。麺が非常に細かったので期待したものの、コシも味もない。黄色いのは着色だ。スープは醤油の味しかしない。ダシ取ってんのか?チャーシューは箸で触っただけで原形をとどめない程ボロボロに崩れる。煮込みすぎ!肉の味がすっかりなくなってる。モノには限度があるだろう!  

十夢(とむ)

 投稿者:管理人  投稿日:2014年12月19日(金)21時19分44秒
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  いたりあんなラーメン。(笑)  人気があるようで、少し待ちました。店長おすすめのトマトまぜそばを注文(写真)。パスタとラーメンの間に位置する感じ。なかなか美味しい。ただし、上に乗っている具を混ぜて、さあ食べよう!という時には、もう温度が下がってしまって、ぬるい! なんとか工夫をして熱々を食べさせる努力をすべきだと思います。そこが大きなマイナスポイント。接客のオジサンは非常に好感がもてました。でも、もう、ぬるいラーメンは食べたくないかな。  

太萬ラーメン(たまらーめん)

 投稿者:管理人  投稿日:2014年12月13日(土)12時38分52秒
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  豚骨+魚介(鰹か煮干し)で構成されたスープ。いわゆるWスープのラーメン。私はWスープ否定派ですが、ここのは魚がそれほど主張していない。口に含んだら煮干しの香りをやや強く感じるが、味は肉系に押されている感じ。だから、世の中のグチャグチャ味のWスープと違ってスジが通っている。麺は細麺と太麺(とは言ってもきしめんくらい太い)と極太麺と選べる。ここでは太麺を推奨したい。刀削麺のような感覚。なかなか美味しい。最後にスープにレモンを絞り入れるとまた印象の違う味になり、綺麗にし締められる。(絞りすぎるとレモンの皮の苦味がでるので注意) 接客も好印象。ぜひ、ご賞味あれ。  

うどんのきよひら(番外編)

 投稿者:H.N  投稿日:2011年 9月14日(水)12時30分22秒
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  愛知県名古屋市西区上名古屋3-13-30
TEL 052-531-3387 水曜定休日
営業時間am11:00~pm2:30 pm 5:00~pm8:30
駐車場は、近くにあります。
ラーメンではありませんが、カレーうどんが秀逸です。値段も650円と安く、麺の量も通常の店の1.5倍はありそうで具も、もりたくさんです。
名古屋でカレーうどんで有名なWS屋よりも値段も味も数段上をいっております。
近くに寄った際はマストです。
 

麺や 大一番

 投稿者:管理人  投稿日:2011年 8月31日(水)18時48分42秒
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  金山駅徒歩1分の地下1階にある大一番に行きました。今回で3度目です。
とんこつ系、こってり系、油ギトギト系、ド迫力大盛り系・・・が、もてはやされる中、
昔ながらの醤油系あっさり中華そばが食べられる、数少ないお店の1つです。
ホッとするなー。
 

まっち棒 名古屋千種店

 投稿者:H.N  投稿日:2011年 2月 4日(金)17時50分38秒
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  愛知県名古屋市中区新栄3-7-5 フォーラム千種1F 店の前から千種駅の方に向かうと4台分の駐車場があります。ジャンルは和歌山ラーメン。
こってりとした源味とさっぱりめの淡成があり、こってりが好きなので源味を注文。
とんこつ醤油でかなり濃くておいしいです。
チャーシューは炙っていますが、個人的には焦げ臭さがあるのであまり好きではありません。
総合的においしくおすすめです。
 

肉そば やま昇

 投稿者:H.N  投稿日:2011年 2月 4日(金)17時23分26秒
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  愛知県名古屋市中村区名駅南1-4-10 駐車場はなく一杯飲んだ後に来店。
つけ麺・ラーメン店「麺屋 やま昇」の姉妹店。
肉そば(並)を注文。スープは鶏ダシベースに煮干しを中心とした10数種類の魚のダシをブレンドしたものとのこと。あと約100グラムの焼豚がのってくる。
普通で二玉なので食べガイがあります。
焼豚はいわゆる煮豚で柔らかいが噛んでもうまみはあまり感じない。
スープははじめはおいしく感じたが後半、みずくさく感じた。何か物足りない。
江川線沿い北の姉妹店のつけ麺の方がおいしいと思う。
気が向いたらどうぞ。
 

油そば専門店 歌志軒

 投稿者:H.N  投稿日:2011年 2月 4日(金)17時09分17秒
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  愛知県名古屋市昭和区福江1-17-8 駐車場はありますが離れていて分かりにくい。
油そばを注文。HPでキャンペーンを確認してから訪問がいいです。
その時はもやしがただになりました。
器の底に醤油タレと油がしいてあり、好みでラー油と酢をかけてまぜて食べます。
具はチャーシュー・ねぎ・メンマ・のりがあります。
ものめずらしさはありますが、正直もの足りません。麺もいたって普通に感じます。
同じラーメンを食べるならスープがあるほうが個人的には良いです。
気が向いたらどうぞ。
 

一風堂  金山店

 投稿者:H.N  投稿日:2011年 2月 4日(金)16時54分48秒
返信・引用 編集済
  名古屋市中区金山2-16-22 金山の蟹本家の並びにあります。駐車場はありませんが、並びにコインパーキングが複数あります。
全国にチェーン展開してメニューにある赤丸・白丸といったラーメンには何一つ魅力を感じませんでので、あまり期待はしていませんでした。
SHIROMARU-BASE・CURRY-BASE・KARAKA-BASEの3種類があり、SHIROMARU-BASEを注文。
机の上においてある伝票に注文を起票し、店員に渡すシステムです。
ねぎ・煮卵・チャーシューをトッピングしましたがトッピングの量は中途半端でものたりないのでノーマルで食べるのが良いと思います。
かんじんのスープは濃厚で名古屋では食べたことのない濃い豚骨ラーメンでおいしかったです。
おすすめです。
 

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